ELKÉSZÍTÉS:

1. A paprikákat, paradicsomokat kockázzuk fel.
2. A salátát csíkozzuk fel.
3. Az avokádót vágjuk ketté, távolítsuk el a magot és vegyük le a héját. Majd csíkozzuk fel.
4. A sajtot reszeljük le.
5. Egy serpenyőben olajon pirítsuk meg a darált húst.
6. Adjuk hozzá az alábbi fűszereket: őrölt piros paprika, őrölt kömény, só, bors, chili.
7. Tegyünk egy deszkára vagy tányérra egy nagy tortilla-t és az alábbi sorrendben pakoljunk rá: húst, sajtszószt, nachos-t, tejfölt, salátát, paradicsomot, paprikát, avokádót, reszelt sajtot. Végül fedjük be a kicsit tortilla-val.
8. Hajtogassuk rá a nagy tortilla széleit. Így egy batyut fogunk kapni.
9. Egy száraz, előre felmelegített serpenyőben, közepes fokozaton pirítsuk át a tortilla batyu mindkét odalát. Egy-egy oldal sütése kb. 3 percet vesz igénybe.
10. Tegyük tányérra, vágjuk ketté és még frissen, melegen fogyasszuk el.

TIPP:

• A bacon szeleteket vágjuk fel csíkokra és olajon pirítsuk meg.
• Ha kész, a kisült szalonnákat egy szűrőn keresztül csepegtessük le egy fazékba. A szalonna csíkokat egy kis tányérban tegyük félre tálalásig.
• A zöldségeket készítsük elő: a fokhagymát aprítsuk fel. A sárgarépát és a burgonyát vágjuk apró kockákra, a karfiolt szedjük szét kis darabokra.
• A fazékba tegyük bele a zöldségeket és a fokhagymát és a már beleöntött szalonna zsírján pár percig forgassuk át az egészet.
• Öntsük fel alaplével és tejjel.
• Fűszerezzük kakukkfűvel, sóval és borssal.
• Közepes fokozaton (5-ös fokozat) főzzük 25 percig.
• Amikor tálaljuk, szórjuk meg a ropogósra sült szalonnával és friss petrezselyemzölddel.