ELKÉSZÍTÉS:

1. Készítsük elő: a sajtot reszeljük le, a száraz kiflit/zsemlét/kenyeret aprítsuk fel egy késes aprítóban, a fokhagymát apró darabokra vágjuk fel, a bazsalikomot vágjuk csíkokra.
2. Vízszintesen vágjuk félbe a paradicsomokat és a húsát kiskanállal kaparjuk ki.
3. A kikapart paradicsom húst tegyük egy szűrőbe, hogy a leve lecsöpögjön és távolítsuk el a magokat.
4. A megmaradt paradicsomhúst vágjuk kis darabokra és tegyük egy közepes keverőtálba.
5. Adjuk hozzá a 30 g sajtot, a morzsát, a vajat, a bazsalikomot, a fokhagymát, a sót és a borsot. Ez lesz a keverékünk.
6. A felezett paradicsomokba tegyünk egy-egy mozzarella golyót.
7. Kézzel vagy kiskanállal nyomkodhatjuk bele a keveréket.
8. A paradicsomok tetejét szórjuk meg a maradék sajttal és locsoljuk meg olíva olajjal.
9. Tegyük a sütőbe és süssük aranybarnára.
10. Tálaláskor szórjuk meg friss bazsalikommal és a tetejét locsoljuk meg olíva olajjal.

TIPP:

• Gyorsan egy könnyű vacsorát is összeüthetünk belőle méghozzá úgy, hogy amíg a sütőben sül a paradicsom, sütünk hozzá tükörtojást és virslit vagy elkészítjük a sült camembert sajt batyut.
• Nyáron grillezett húsokhoz is jól illik ez a köret.
• Akár előételként is felszolgálhatjuk.
• Ha nincs otthon megszáradt kifli, zsemle vagy kenyér, akkor pirítsuk meg a puha pékárut és utána aprítsuk fel egy késes aprítóban.